Программа антикризисной помощи времен пандемии выкупила 7 миллионов моллюсков для восстановления 35 рифов в США

Многолетняя прибрежная инициатива, созданная для выкупа излишков коммерческих моллюсков в период пандемии 2020 года, преодолела отметку в семь миллионов закупленных и перемещенных устриц на 35 деградировавших заповедных рифах, сообщает TOI Science Desk. Эти меры, изначально разработанные для защиты коммерческих производителей от катастрофической потери оптовых рынков сбыта в сфере общественного питания, позволили успешно сохранить более 1000 рабочих мест в аквакультуре и смежных морских отраслях на побережье United States на протяжении шести лет. Объединив экстренную поддержку сельского хозяйства с долгосрочным экологическим восстановлением, проект создал эффективный канал взаимодействия между частными производителями марикультуры и государственными морскими природоохранными зонами.

## Ключевые факты

- За шесть лет работы программа приобрела более 7 миллионов коммерческих устриц, направив их в экологические резерваты вместо утилизации в связи с потерей рынка. - Благодаря экономической поддержке было сохранено или поддержано более 1000 рабочих мест в сфере аквакультуры и смежных цепочках поставок. - Закупленные в рамках инициативы моллюски были распределены по 35 специально отведенным участкам восстановления морских рифов по всей стране. - Инициатива зародилась в начале 2020 года после массового закрытия заведений общественного питания, на долю которых исторически приходилась большая часть внутреннего потребления устриц на полустворке. - Взрослые устрицы, задействованные в программе, служат биологическими фильтрами и естественными волнорезами, обеспечивая как экономическую, так и экологическую отдачу.

## Что произошло

В марте 2020 года масштабные санитарно-эпидемиологические ограничения привели к немедленному закрытию заведений индустрии гостеприимства, баров и ресторанов высокой кухни по всей North America. За считанные дни фермеры, занимающиеся коммерческим разведением моллюсков, лишились своей основной сети сбыта. В отличие от традиционного скота или сухих сырьевых товаров, которые можно забить, заморозить или отправить на хранение в элеваторы, живые двустворчатые моллюски на арендованных эстуарных участках продолжают питаться, расти и наращивать раковину. Для премиального рынка устричных баров продукция должна строго соответствовать определенным размерам — обычно от двух с половиной до трех дюймов. Когда моллюски перерастают товарный размер, их оптовая стоимость резко падает, поскольку их становится трудно открывать, а подача на полустворке теряет привлекательность.

Оказавшись перед угрозой накопления миллионов быстрорастущих неликвидных моллюсков, занимавших ценное оборудование и площади, коммерческие хозяйства столкнулись с риском банкротства. В ответ коалиция природоохранных организаций, отраслевых ассоциаций, а также регулирующих органов штатов и федеральных ведомств по морским ресурсам сформировала структурированный механизм закупок. Вместо того чтобы оставлять излишки погибать в садках или вывозить на свалки, программа выкупала товарных и переросших устриц напрямую у независимых инкубаториев и ферм по базовым операционным ставкам.

За последующие шесть лет инициатива выросла из экстренной меры спасения в институционализированный механизм экологического восстановления. Были выстроены морские логистические цепочки для сбора партий с местных причалов, транспортировки на рабочих судах и высадки в предварительно обследованных прибрежных сублиторальных зонах. Как отмечает TOI Science Desk, в рамках инициативы в 35 стратегически выбранных зон рифов в нескольких океанических регионах было направлено более семи миллионов живых устриц, что обеспечило непрерывность работы для более чем 1000 морских специалистов.

## Почему это важно

Коммерческая марикультура занимает уязвимое положение в аграрной экономике. Большинство устричных хозяйств — это небольшие капиталоемкие семейные предприятия с низкой маржинальностью, сильно зависящие от индустрии отдыха и питания. Стабилизация источников дохода для более чем 1000 прибрежных семей сохранила преемственность морских знаний и предотвратила разрушение частной инфраструктуры, восстановление которой потребовало бы десятилетий и десятков миллионов долларов.

Помимо прямой поддержки занятости, перемещение семи миллионов взрослых моллюсков в естественную морскую среду имеет колоссальное экологическое значение. Одна взрослая виргинская устрица (*Crassostrea virginica*) или тихоокеанская устрица (*Crassostrea gigas*) в оптимальных условиях способна фильтровать до 50 галлонов морской воды в сутки. Удаляя взвешенные осадки, микроводоросли и избыточный азот от сельскохозяйственных стоков, крупные скопления устриц естественным образом осветляют водную толщу. Это позволяет солнечному свету проникать глубже в бассейны эстуариев, стимулируя восстановление критически важной подводной растительности, такой как зостера (взморник), которая служит питомником для промысловых и ценных видов рыб.

Кроме того, физическое накопление известковых раковин на деградировавшем морском дне образует естественные живые волнорезы. В эпоху участившихся прибрежных штормов и повышения уровня моря прочные устричные рифы гасят энергию волн, снижая береговую эрозию и защищая уязвимые марши гораздо эффективнее с финансовой точки зрения, чем бетонные волноотбойные стены.

## Предыстория

Популяции диких устриц в North America представляют собой один из наиболее деградировавших морских биотопов на планете. На протяжении XIX и XX веков интенсивное механическое драгирование, хищнический промысел, промышленное загрязнение и повсеместное заиливание уничтожили, по оценкам, около 85 процентов диких устричных рифов в таких заливах и эстуариях, как Chesapeake, Delaware Bay и Long Island Sound. В последующие десятилетия ущерб усугубился вирулентными паразитарными заболеваниями, вызываемыми простейшими, в частности MSX (*Haplosporidium nelsoni*) и дермо (*Perkinsus marinus*), уничтожившими обширные площади некультивируемых природных запасов.

В ответ на коллапс промысла диких устриц в конце XX — начале XXI века стремительно развивалась современная морская аквакультура. Частные производители перешли на контейнерное выращивание, подвесные садки и методы триплоидной селекции, чтобы получать моллюсков стандартной формы и безупречного вида специально для потребления в сыром виде в премиум-сегменте. Этот технологический бум удовлетворил потребительский спрос, однако оторвал коммерческое производство от восстановления естественной среды: выращенных устриц собирали, очищали, употребляли в пищу, а их раковины в основном выбрасывали в бытовые отходы, вместо того чтобы возвращать в море в качестве субстрата для оседания личинок (спата).

Когда начались экономические потрясения 2020 года, коммерческая аквакультура оказалась лишена стандартных мер федеральной поддержки, которыми исторически пользовались фермеры в растениеводстве, таких как федеральное страхование урожая или стандартные программы товарных интервенций Department of Agriculture. Чрезвычайная схема, разработанная во время пандемии, фактически создала параллельный механизм: государственные закупки в общественных интересах, финансируемые из фондов экологического восстановления, которые поглотили избыток предложения и преобразовали сельскохозяйственные излишки непосредственно в природный капитал.

## Реакция

Хотя официальные индивидуальные заявления в последнем сообщении не приводились, органы рыболовства прибрежных штатов, региональные ассоциации производителей моллюсков и экологические неправительственные организации регулярно дают высокую оценку структурной интеграции частной аквакультуры с государственными целями по восстановлению природы. Отраслевые организации, представляющие интересы прибрежных фермеров, на совещаниях по морскому управлению подчеркивали, что адресные государственно-частные закупки остаются одним из самых оперативных механизмов прямого вливания оборотного капитала в прибрежные сообщества.

Ожидается, что морские ученые и эксперты профильных ведомств прибрежных штатов проанализируют итоги шестилетней работы на предстоящих экспертных панелях по управлению прибрежной зоной. Дискуссии, вероятно, будут сосредоточены на институционализации этого механизма закупок вне рамок чрезвычайных ситуаций и создании постоянных регламентов, по которым региональные природоохранные ведомства смогут регулярно выкупать излишки продукции аквакультуры для проектов по адаптации к изменению климата и защите эстуариев.

## Что пока неизвестно

Несмотря на операционный успех, отраженный в основных показателях, ряд ключевых биологических и финансовых вопросов остается без ответа. Данные о выживаемости, темпах оседания и репродуктивной продуктивности семи миллионов пересаженных устриц на 35 конкретных рифах еще не были опубликованы в рамках комплексной научной оценки. Поскольку выращенных на фермах устриц часто перемещают из защищенных от хищников сетчатых садков непосредственно на открытое бентосное дно, их уязвимость перед местными хищниками, такими как синие крабы, устричные сверлильщики и скаты-бычерылы, сильно зависит от местных условий и управления средой.

Кроме того, в материалах не раскрываются точные финансовые механизмы, обеспечивавшие поддержку программы на протяжении всех шести лет. Остается неясным, какая доля финансирования поступила из первоначальных федеральных антикризисных программ, таких как CARES Act, а какая — за счет благотворительных фондов или муниципальных бюджетов штатов по повышению климатической устойчивости. Без понимания долгосрочных источников финансирования трудно судить о том, сможет ли эта модель закупок функционировать на постоянной основе или распространиться на другие уязвимые секторы аквакультуры.

## За чем следить

В дальнейшем главным показателем успеха станет то, смогут ли эти 35 участков рифов превратиться в самоподдерживающиеся биогенные экосистемы со сменой поколений. Независимые биологические исследования, которые институты морской биологии и National Oceanic and Atmospheric Administration (NOAA) проведут в ходе предстоящих сезонов нереста, определят, произвели ли пересаженные взрослые устрицы достаточное количество личинок для поддержания объема рифов без постоянного искусственного пополнения.

Наблюдателям также следует обратить внимание на законодательные сессии в прибрежных штатах и предстоящие федеральные ассигнования на охрану природы. Власти ряда прибрежных регионов разрабатывают законопроекты о расходах на инфраструктуру и адаптацию, которые могут дать природоохранным агентствам постоянное право выкупать моллюсков напрямую у частных хозяйств во время спадов спроса. Наконец, ученые-ихтиологи будут следить за тем, удастся ли применить технологии, отработанные на 35 рифах в United States, в международных программах по восстановлению эстуариев в Europe и Asia-Pacific region.

Материал подготовлен на основе сообщения TOI Science Desk.