خبراء الزراعة السويسريون يتوقعون نمو زراعة الفواكه الغريبة مع ارتفاع حرارة المناخ

يعيد الانحباس الحراري صياغة الحدود البيئية للزراعة الأوروبية، ويتوقع الباحثون الزراعيون السويسريون أن الفواكه الغريبة وشبه الاستوائية قد تتخذ قريباً موطئ قدم دائم في سويسرا. ووفقاً لتقارير أعدها نويمي باخوفنر (Noemi Bachofner) ولويجي جوريو (Luigi Jorio)، فإن أنماط درجات الحرارة المتغيرة وتطاول مواسم النمو الخالية من الصقيع يوسعان آفاق الزراعة السويسرية لما هو أبعد من المحاصيل التقليدية ذات المناخ البارد. وفي حين تميزت البساتين السويسرية لفترة طويلة بالفواكه التفاحية مثل التفاح والكمثرى، فإن التحولات المناخية المتسارعة تخلق ظروفاً حرارية قادرة على دعم محاصيل كانت تقتصر تاريخياً على خطوط العرض المتوسطية أو شبه الاستوائية.

## Key facts - تشير توقعات علماء الزراعة إلى أن الانحباس الحراري قد يتيح الزراعة التجارية لبعض أنواع الفواكه الغريبة داخل سويسرا. - يرتفع أثر ارتفاع درجات الحرارة في المناخ السويسري بنحو ضعف المعدل العالمي، مما يؤدي إلى تحولات كبيرة في الأحزمة الحرارية عبر المناطق الزراعية الجبلية والأراضي المنخفضة. - تمدد ديناميكيات الطقس المتغيرة الفترات الخالية من الصقيع، مع زيادة تكرار موجات الحر الصيفية وفترات الجفاف عبر الهضبة السويسرية. - يسلط خبراء الزراعة الضوء على أنه على الرغم من ارتفاع متوسط درجات الحرارة، فإن موجات الصقيع الربيعية المتأخرة وغير المنتظمة تظل عامل خطر حاسم للمحاصيل غير الأصلية الحساسة. - يتطلب الانتقال إلى أصناف المحاصيل الغريبة استثمارات رأسمالية كبيرة طويلة الأجل، وبنية تحتية محدثة للري، واستراتيجيات متكيفة لإدارة الآفات.

## What happened كما جاء بالتفصيل في تقارير نويمي باخوفنر ولويجي جوريو، يتوقع علماء الزراعة الذين يقيمون المسارات المناخية تحولاً هيكلياً في أنواع النباتات التي يمكنها البقاء وإعطاء ثمار في التربة السويسرية. وتشير التوقعات إلى أن درجات الحرارة الأساسية الأعلى، والظروف الشتوية الأكثر اعتدالاً، والانتقال الصعودي في المناطق الحرارية قد تسمح بزراعة محاصيل مثل التين، والكيوي، والكاكي، والرمان، والحمضيات، والزيتون على نطاق لم تشهده البلاد من قبل.

تعتمد آليات هذا التحول على التغيرات في الوحدات الحرارية المتراكمة - والتي تقاس غالباً بأيام درجات الحرارة للنمو - وانخفاض حالات البرد القارس خلال أشهر الشتاء. تاريخياً، كانت درجات الحرارة الدنيا المطلقة المنخفضة في الشتاء بمثابة عائق مطلق أمام النباتات المعمرة شبه الاستوائية، مما تسبب في موت الأخشاب أو تدمير المجموع الجذري. ومع اتجاه درجات الحرارة الشتوية نحو الاعتدال عبر الهضبة السويسرية (Mittelland) ومناطق الوديان المنخفضة، يقل العائق الفيزيائي الرئيسي أمام بقاء النباتات.

ومع ذلك، يحذر خبراء الزراعة من أن هذا التحول ليس ببساطة استبدال بساتين البرتقال بأشجار التفاح. إذ يفرض التحول المناخي مقايضات بيولوجية معقدة. فبينما يزداد إجمالي التراكم الحراري السنوي، فإن تقلب الطقس السويسري يعني أن موجات الدفء غير الموسمية في فبراير أو مارس يمكن أن تحفز تفتح البراعم المبكر في الأنواع الغريبة. ويمكن لموجات البرد اللاحقة أو الصقيع الربيعي المتأخر أن تدمر الأزهار والبراعم الغضة الحساسة، مما يهدد محاصيل سنوية بأكملها حتى في السنوات الأكثر دفئاً بوجه عام.

علاوة على ذلك، يؤكد العلماء أن المحاصيل الغريبة المختلفة لها متطلبات فسيولوجية متنوعة. فتتمتع أنواع مثل التين والرمان بمقاومة نسبية للبرد خلال فترة السكون الشتوي العميق مقارنة بأشجار الحمضيات دائمة الخضرة، التي تعاني من أضرار جسيمة في المجموع الخضري والثمار عند درجات حرارة أدنى قليلاً من التجمد. وبناءً على ذلك، من المتوقع أن تركز التحولات الأولية على الأصناف شبه الاستوائية المتحملة للبرد، لتنتقل تدريجياً من المناخات الدقيقة المتخصصة - مثل كانتون تيتشينو (Ticino) الجنوبي والمنحدرات المحمية في فاليه (Valais) - نحو مناطق الأراضي المنخفضة الزراعية الأوسع.

## Why it matters يحمل الاحتمال القائم لزراعة الفواكه الغريبة في سويسرا آثاراً مهمة على الاقتصاد الزراعي، والميزان التجاري الغذائي الوطني، والإدارة البيئية عبر أوروبا الوسطى. بالنسبة للمزارعين السويسريين، الذين غالباً ما تتعرض هامش أرباحهم للضغط بسبب تكاليف الإنتاج المحلية المرتفعة واللوائح البيئية الصارمة، تمثل المحاصيل المتخصصة البديلة ذات القيمة العالية فرصة مربحة لتنويع مصادر الدخل. ومع مواجهة المحاصيل الأساسية التقليدية لانخفاض الإنتاجية تحت وطأة الإجهاد الحراري الصيفي الشديد وظروف الجفاف الممتدة، يمكن للفواكه الغريبة ذات القيمة العالية أن تقدم عوائد مالية أعلى لكل هكتار.

من منظور تجاري، يمكن للإنتاج المحلي للمنتجات شبه الاستوائية أن يقلل جزئياً من اعتماد سويسرا الكثيف على واردات الفاكهة من جنوب أوروبا وشمال إفريقيا وأمريكا الجنوبية. وتقليل طول سلاسل التوريد لمنتجات مثل التين أو الكيوي يخفض انبعاثات النقل الدولي ويعزل السوق المحلي عن الاضطرابات اللوجستية والصدمات المناخية الخارجية. ومع ذلك، يواجه المزارعون السويسريون تكاليف عالية للعمالة والأراضي، مما يعني أن الفواكه الغريبة المنتجة محلياً ستدخل السوق على الأرجح كمنتجات فاخرة متخصصة بدلاً من كونها سلعاً ضخمة منخفضة التكلفة.

من الناحية البيئية، يفرض هذا التحول تحديات رئيسية في تخصيص الموارد، لا سيما فيما يتعلق بإدارة المياه. وغالباً ما تتطلب المحاصيل شبه الاستوائية رياً كبيراً وموثوقاً خلال مراحل النمو الصيفية الذروية، والتي تتزامن مع الفترات التي تكون فيها تدفقات الأنهار السويسرية ومستويات المياه الجوفية عند أدنى مستوياتها تاريخياً. وإذا ارتفع الطلب الزراعي على المياه بشكل كبير خلال فترات الجفاف الصيفي، فستواجه سلطات المياه المحلية خيارات تخصيص صعبة بين الري الزراعي والاستهلاك المحلي والاحتياجات الصناعية ومتطلبات التدفق البيئي في الأنهار. بالإضافة إلى ذلك، تسهل الظروف البيئية الأكثر دفئاً هجرة الآفات الزراعية والأمراض النباتية غير الأصلية نحو الشمال، مما يجبر المزارعين على تطوير ممارسات جديدة للإدارة المكاملة للآفات دون الاعتماد المفرط على العلاجات الكيميائية.

## The background يتشكل المشهد الزراعي في سويسرا بفعل تضاريسها المتنوعة وأنظمتها المناخية الألبية المميزة. تاريخياً، تركزت الزراعة في الهضبة السويسرية (Mittelland) على إنتاج الألبان والحبوب الصالحة للزراعة والفواكه الشجرية المتحملة للبرد مثل التفاح والكمثرى والخوخ. وكانت الزراعة المتخصصة ذات المناخ الدافئ محصورة في مناخات دقيقة محدودة: كانتون تيتشينو (Ticino)، الواقع جنوب السلسلة الألبية الرئيسية، والذي يتمتع بمناخ شبه استوائي رطب إلى متوسطي، ووادي فاليه (Valais) الداخلي الجاف والمشمس، المعروف منذ فترة طويلة بزراعة الكروم وبساتين المشمش.

على مدار القرن الماضي، تكشف بيانات الرصد المناخي التي جمعها المكتب الفيدرالي للأرصاد الجوية والمناخ (MeteoSwiss) أن سويسرا شهدت ارتفاعاً في درجات الحرارة بأكثر من درجتين مئويتين منذ فترة الأساس ما قبل الصناعة (1864–1910). ومعدل الاحترار هذا يبلغ تقريباً ضعف المتوسط العالمي، وهي ظاهرة نموذجية للمناطق الجبلية المغلقة وذات خطوط العرض العالية، حيث تؤدي حلقات التغذية الراجعة للانعكاسية الثلجية والتفاعلات بين الأرض والغلاف الجوي إلى تضخيم الزيادات الحرارية.

وتتوقع السيناريوهات المناخية الرسمية، مثل السيناريوهات المناخية السويسرية CH2018، أنه بدون تخفيف عالمي سريع لانبعاثات غازات الدفيئة، فإن متوسط درجات الحرارة الصيفية في سويسرا قد يرتفع بمقدار 2.5 إلى 4.5 درجة مئوية إضافية بحلول نهاية القرن الحادي والعشرين. كما تتوقع هذه التقديرات انخفاضاً ملحوظاً في هطول الأمطار الصيفية إلى جانب زيادة في تكرار موجات الحر وشدتها.

وقد بدأ القطاع الزراعي بالفعل في التكيف مع هذه التحولات خلال العقود الأخيرة. فعلى سبيل المثال، قام مزارعو الكروم السويسريون بتغيير محفظة بساتينهم تدريجياً، حيث زرعوا أصناف العنب الأحمر المحبة للحرارة مثل سيرا (Syrah)، وميرلو (Merlot)، وكورنالان (Cornalin) في مواقع كانت تقتصر سابقاً على أصناف العنب الأبيض الأكثر برودة مثل شاسلا (Chasselas). وأجرت معاهد البحوث التجريبية مثل أجروسكوب (Agroscope)، المركز الفيدرالي السويسري للبحوث الزراعية، تجارب على قدرة المحاصيل على تحمل الجفاف وصحة التربة والأصناف البديلة لإعداد البنية التحتية الزراعية في البلاد للظروف المناخية المتغيرة.

## Reaction تتابع المجموعات التجارية الزراعية والتعاونيات الزراعية في جميع أنحاء سويسرا توقعات علماء الزراعة باهتمام حذر. وتدرك المنظمات مثل اتحاد المزارعين السويسريين (Schweizerischer Bauernverband) الإمكانات الاقتصادية للمحاصيل المتخصصة ذات القيمة العالية، لكنها تؤكد باستمرار على المخاطر التشغيلية المنطوية. ويوضح المدافعون عن الزراعة أن الاستثمار الرأسمالي في المحاصيل الغريبة المعمرة يحمل مخاطر مالية طويلة الأجل، حيث يمكن لحدث صقيع شديد واحد أو عاصفة بَرَد أن تدمر سنوات من النمو قبل أن تصل الأشجار إلى الإنتاجية التجارية الكاملة.

يدعو خبراء الزراعة وخدمات الإرشاد الزراعي إلى إجراء تجارب حقلية منهجية طويلة الأجل بدلاً من التحولات التجارية السريعة. وينصحون المزارعين بتجنب الزراعة المضاربة للأنواع الحساسة دون وجود بيانات أداء محلية موثوقة. وتراقب المنظمات البيئية ووكالات إدارة المياه عن كثب اتجاهات تنويع المحاصيل، مشددة على أن أي تحول نحو المحاصيل الاستوائية أو شبه الاستوائية المجهدة مائياً يجب أن يتماشى مع حدود الموارد المائية الإقليمية والإرشادات الصارمة لحماية البيئة.

## What we don't know yet على الرغم من الاتجاهات الحرارية الواضحة، تشوب مستقبل زراعة الفواكه الغريبة في سويسرا عدة أمور غير معروفة وحاسمة. ومن الأسئلة الرئيسية المفتوحة: ما هي الأصناف المحددة التي يمكنها التكيف والتصدي بشكل موثوق للموجات القطبية المفاجئة أو الصقيع الربيعي المتأخر، والتي ستظل تشكل خطراً رغم ارتفاع متوسط درجات الحرارة. ولم يثبت البحث الزراعي بعد اتساق الإنتاجية على المدى الطويل للعديد من الأنواع غير التقليدية تحت ظروف التربة والإضاءة السويسرية المتغيرة.

كما أنه لم يتضح بعد مدى القدرة التنافسية الاقتصادية للفواكه الغريبة المزروعة سويسرياً مقارنة بالمنتجات المستوردة. إذ قد تؤدي قيمة الأراضي المرتفعة، واللوائح العمالية الصارمة، والمستلزمات الزراعية المكلفة في سويسرا إلى رفع تكاليف الإنتاج بشكل كبير مقارنة بالمنافسين في منطقة البحر الأبيض المتوسط. علاوة على ذلك، يظل المسار الدقيق لتوافر المياه المحلية خلال فترات الجفاف الصيفي المستقبلي غير مؤكد، مما يترك أسئلة دون إجابات حول ما إذا كانت البنية التحتية للري قادرة على دعم تحويل البساتين على نطاق واسع دون التسبب في نزاعات حادة على المياه.

## What to watch في السنوات القادمة، ستكشف المؤشرات الرئيسية عن مدى سرعة تحول زراعة الفاكهة الغريبة من التوقعات النظرية إلى الزراعة العملية في سويسرا. وسيراقب الباحثون ومراقبو القطاع عن كثب تقارير التجارب الحقلية القادمة والإرشادات الفنية التي تنشرها أجروسكوب (Agroscope) والكليات الزراعية الإقليمية. وستوفر هذه المنشورات أول التقييمات المعيارية لمقاومة البرد، والطلب على المياه، ومقاومة الأمراض للأنواع الغريبة في الظروف السويسرية.

يجب على الأطراف المعنية أيضاً متابعة التحديثات السياساتية في خطط إدارة المياه الإقليمية وأطر الدعم الزراعي. والتغييرات في كيفية تخصيص السلطات في الكانتونات لحقوق الري خلال الأشهر الجافة ستحدد المناطق الجغرافية التي يمكن فيها زراعة المحاصيل المجهدة مائياً بشكل مستدام. وأخيراً، ستكون الإحصاءات السنوية لاستخدام الأراضي الصادرة عن المكتب الفيدرالي للإحصاء (FSO) بمثابة معيار موضوعي يتتبع ما إذا كان المزارعون السويسريون يبدأون في تخصيص مساحات قابلة للقياس للمحاصيل المعمرة غير التقليدية.

تستند هذه المادة إلى تقارير أصلية نشرها نويمي باخوفنر ولويجي جوريو.